Noel Francisco Ribeiro, o pioneiro do “X” em São Joaquim 685f

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São Joaquim perdeu nesta segunda-feira, 03 de fevereiro de 2025, um de seus personagens mais queridos e emblemáticos. Noel Francisco Ribeiro (Tio Noel), conhecido por revolucionar a culinária local ao introduzir os famosos lanches “cheese” ou “X” na cidade, faleceu aos 85 anos, vítima de uma infecção generalizada. Ele estava internado no Hospital Tereza Ramos, onde lutava contra uma infecção generalizada. 121m73

Noel deixou um legado que transcende gerações. Em 1977, ele idealizou e abriu a primeira lanchonete de São Joaquim a servir os tradicionais lanches como X-salada, X-burger, X-egg, X-calabresa, X-bacon e muitos outros. Na época, os moradores da cidade não tinham onde saborear esses quitutes, sendo necessário viajar até Lages, a cerca de 80 km de distância, para experimentá-los. A iniciativa de Noel não apenas saciou a fome dos são-joaquimenses, mas também criou uma tradição que permanece viva até hoje.

A lanchonete de Noel Zip Dog Lanches, era antigamente localizada no espaço onde hoje funciona a Magazine Luiza, tornou-se um ponto de encontro e referência gastronômica. Seus lanches eram celebrados pela qualidade e sabor, e muitas pessoas ainda guardam na memória o que consideram o melhor “cheese” que já comeram. A simpatia e o carisma de Noel conquistaram o coração de todos, fazendo dele uma figura inesquecível na comunidade.

Recentemente, o pioneirismo de Noel foi homenageado por Ramon Brighenti, proprietário do Moca Steak House, uma hamburgueria que carrega a tradição dos lanches na cidade. Ao abrir o estabelecimento, Ramon pendurou uma foto de Noel na parede, em reconhecimento ao homem que trouxe o “cheese” para São Joaquim e marcou a história local.

Noel Francisco Ribeiro deixa seis filhos, doze netos, quinze bisnetos e um tataraneto.

Infos e Foto: São Joaquim On-line